Mesajul din farfurie

Despre acele detalii marunte, ce nu iti sunt de folos.. pana cand iti sunt utile

 Foto via BuneleManiere

Cravata cu nod Trinity

Fetelor le-am tot vorbit de noduri lucrate in tehnica micromacrame, uite ca am gasit si pentru baieti noduri interesante (pentru cravata) ;)

Nodul Trinity

Daca diagrama pentru nodul Trinity, prezentata mai sus, nu este suficient de explicita, poate va ajuta video-tutorialul urmator:

Noduri sunt multe! Dintre ele v-am povestit despre nodul Eldredge, nodul Windsor si cravata Ascot (cu instructiuni de innodare). Tineti minte ca nodul potrivit se alege in functie de latimea cravatei si tipul de guler pe care il are camasa. 

Aveti grija sa nu va strangeti de gat cu ele! ;)

Cravata cu nod Eldredge

Iubesc acele mici detalii ce fac toata diferenta si mereu am apreciat barbatii cu accesorii bine studiate si punctate: cravata, butoni, nasturi, insigne si alte obiecte vestimentare cu o doza de inedit.

Nodul tip Eldredge, scoate din banal o cravata. Trebuie ceva exercitiu la el, dar eu zic ca merita!

Butoni de Camasa

Daca ar trebui sa aleg intre o camasa clasica si una cu butoni, n-as sta nici o secunda pe ganduri! Cea cu butoni la maneci castiga detasat! Butonii mi se par un detaliu discret insa cu un cuvant greu de spus despre atitudinea celui care ii poarta. 

cateva modele

Azi butonii pe care mi i-am facut spun glume :) 

1. Butoni cu cadru argintiu si fluture albastru-verzui in imagine
2. Buton cu cadru de culoare bronz antic si Minnie Mouse in imagine
3. Buton cu cadru de culoare bronz antic si cirese (pe fond negru) in imagine
4. Buton cu cadru de culoare bronz antic si cirese (pe fond alb-verde) in imagine
5. Buton cu cadru de culoare bronz antic si bicicleta in imagine
6. Buton cu cadru de culoare bronz antic si trifoi in imagine

Poate cu alta ocazie vor vorbi despre aur, argint, platina si pietre pretioase. Sunt o cu totul alta categorie de accesorii...

Butonii din imagine costa 50lei/perechea iar pozele pot fi personalizate.

P.S. Manecile unei camasi clasice pot fi usor transformate in maneci pentru butoni. Mergeti la o croitoreasa, trebuie sa faca doar o gaura (ca cea pt nasture)!

La masa in: Maroc

Cu ocazia organizarii Degustarii de Prajituri Marocane am fost curioasa sa aflu despre obiceiurile si eticheta marocana in cadrul unei mese. Iata ce am aflat:

Atunci cand esti invitat la masa intr-o familie marocana, eticheta spune sa nu  se merge cu mana goala. Sunt apreciate atentii constand in fructe (masline, smochine, rodii) sau dulciuri.

La intrarea in casa, invitatul se descalta [atentie - ciorapi curati! pentru ca "aromele" si gaurelele nu sunt apreciate :) ]

Se da (strange) mana stand in picioare. Am inteles ca daca femeia din casa poarta val, atunci nu se da mana cu ea decat daca intinde ea mana. Daca nu poarta val, atunci poti initia strangerea mainii.

Se spune "tbarkellah" . Cand marocanilor le place ceva, aduc multumire Creatorului. Tbarkellah inseamna  "D-zeu (Alah) este binecuvantat".  Expresia poate fi folosita cand se face un compliment de genul "sunteti un bucatar minunat, tbarkellah”. 

Este recomandat sa stiti numele tuturor aflati la masa. Nu este considerat deplasat sau nepotrivit sa intrebati despre copii, parinti, sanatate etc. 

Inainte de a incepe sa mancati mainile se spala. Masa incepe la invitatia gazdei.

Masa marocana traditionala este rotunda, se sta pe jos si se mananca dintr-o farfurie comuna, cu mana! Macarea si bautura se consuma cu mana dreapta, deoarece mana stanga este considerata murdara. Alimentele se vor lua din farfurie cu bucati de paine. Chiar daca se mananca cu mana, degetele nu se ling! Daca se serveste carne cu os, se va suge maduva din el. Sughitul este tolerat la masa, insa alte "iesiri fiziologige" nu.

Se spune  bismillah. Simbolizeaza binecuvantarea pe care musulmanii o spun atunci cand initiaza ceva (fie ca e vorba despre faptul ca incep sa manance sau incep o alta activitate). Inseamna "In numele Domnului". La finalul mesei se spune alhamdulillah. Inseamna "recunostinta Domnului" si se rosteste la finalizarea unei activitati.

Bauturile (ceaiul marocan) se bea de obicei la sfarsitul mesei, nu in timpul ei. Momentul ceaiului are un ritual specific de servire: acesta se toarna in pahare de sticla, de la o inaltime destul de mare, pentru a face "margele"

Este apreciat gestul de a te oferi sa strangi masa. O gazda buna nu te va lasa sa o faci, dar intentia conteaza!

La plecare se spune "Shokran" - multumesc-  si se strange mana tuturor.


Alte articole "La masa in:.." se gasesc in categoria eticheta
Recomand sa cititi: La masa in: Turcia, La masa in: Japonia, La masa in: Europa

Nodul de Papion

Daca in articolele precedente am vorbit despre cum se face nodul de cravata si nodul de cravata Ascot, urmeaza fistichiul papion!

Spor la innodat cu stil!

Cravata Ascot

Cravata Ascot am vazut-o foarte des la costumele de mire, insa e foarte la moda si in tinutele domnilor "distinsi". :)

Acest tip de cravata este foarte lata si scurta (comparativ cu o cravata clasica, ce ajunge pana la linia pantalonilor). Ea se poarta fie pe langa gat, cu varful bagat in camasa (in tinute chic), fie peste camasa (ex. in tinutele de mire).

Iata cum se face nodul:

Citeste si despre tipuri de noduri pt cravata clasica  - aici (click)

Revelatii feminine: Cravata

Cu atatea sarbatori in perioada aceasta, am avut parte de o "revelatie feminina" legata de cravata: sa legi cravata unui barbat poate fi un gest cu multe valente:

• poate transmite multa dragoste si afectiune - ii arati ca iti pasa si ca te ingrijesti de el. Nu mai vorbesc despre apropierea fizica necesara pt a lega cravata - contextul ideal pt un moment de intimitate ;;)
• poate transmite multa putere si dominare - strangi nodul mai tare...si ii transmiti "daca te uiti dupa alta/bei ca porcu'....ai pus-o...ca te strang de gat!" :))))

Va las pe voi sa alegeti mesajul pe care vreti sa il transmiteti (de la caz la persoana) - in ambele variante acesta cred ca va fi auzit si inteles :)

Lasand gluma, trebuie sa stiti ca exista mai multe modalitati de a lega o cravata (vezi imagimea de sus). Alegeti nodul potrivit in functie de latimea cravatei si tipul de guler pe care il are camasa. De asemenea, daca doriti sa cumparati o cravata, tineti cont de lungimea ei - aceasta trebuie sa ajunga (dupa ce s-a facut nodul) pana la linia curelei de la pantaloni. Gasiti mai multe detalii (in engleza) aici.

In speranta ca acest subiect este util, voi reveni cu info despre:

- cravata Ascot (cu capat foarte lat)

- papion

- acul de cravata

[PS. poza cu nenea blond e gasita p net - nu-l cunosc :)]

Servetele [cu efect WOW :) ]

Imi plac surprizele si ineditul! De aceea, azi va propun cateva trucuri prin care sa va surprindeti invitatii la masa folosind servetele. Un mic detaliu de aranjament ce (va promit) va face toata diferenta!

Inainte de a va prezenta schemele de imparurire a servetelelor trebuie sa stiti cateva lucruri:

1. Pentru a face "origami" din servetele, sunt recomandate servertelele din panza (naproane). Sunt mai mari, iar textura lor mai tare faciliteaza realizarea modelului.
2. De regula, servetelele se aseaza in pahar, pentru a evita depunerea impuritatilor in cupe (ex. la evenimente in aer liber).In cadrul meselor festive, servetelele se aseaza pe masa.

Acestea fiind spuse, va doresc muuuulta inspiratie, rabdare si voie buna! (PS. Sursa imaginilor nu mi-o amintesc, dar promit sa o postez de indata ce o voi gasi)

Desi unele modele par destul de complicate de realizat, odata deslusita "schema", nu ar trebui sa va ia mai mult de 1 minut sa il imparuriti. Noi ne-am distrat pe cinste cu aceste servetele in partea creativa a Atelierului de Deserturi de Vara, aug 2010 (imagini click aici)

La masa in: TURCIA

Din seria articolelor despre eticheta la masa si bune maniere...azi suntem la masa in Turcia.

Cand sunteti invitat in casa unei persoane de origina turca, oferiti un mic dar gazdei si copiilor sai. Daca vizita dvs are o durata ce depaseste o zi, este recomandabil sa oferiti si daruri ulterioare. Nu oferiti alcool daca stiti ca gazda dvs este una conservatoare. Un dar mai potrivit este ciocolata. Daca insa nu are nici o problema cu consumul alcoolului, puteti sa-i daruiti whisky sau liqueur, dar nu si vin.

Poporul turc este recunoscut ca unul politicos si ospitalier, in care varsta este foarte importanta, beneficiind de respectul cuvenit. Asadar, cand o persoana mai in varsta paseste in incapere, ridicati-va in picioare. De asemenea, cand sunteti prezentat unui grup, strangeti prima oara mana persoanei care pare cea mai in varsta. La masa, ca gest de curtoazie, insistati ca persoana cea mai in varsta sa fie servita inaintea dvs. De mentionat este faptul ca intotdeauna prima persoana servita este fie invitatul de onoare, fie capul familiei.

Cand ne aflam la masa la o gazda turca, ne adresam cu apelativele “bey” (domnule) si “hanim” (doamna). Daca printre invitati se afla si persoane care detin titluri onorifice, folositi-le.

In vizita la o gazda turca abordati o tinuta conservatoare. La masa unor persoane de origine turca se obisnuiste fumatul. Din aceasta cauza se recomanda sa nu se atraga atentia asupra acestui fapt.

Mana stanga este considerata “murdara”, deci evitati sa mancati cu aceasta.

Puteti cere mai multa mancare. Gazda va aprecia, considerand gestul un compliment.

La restaurant cine a lansat invitatia va plati nota. Nu se practica “plata nemteasca”.

De mentionat este faptul ca semnul OK este considerat vulgar in Turcia.

[Sursa: cugust.ro]

_________________________

Alte reguli ce tin de eticheta:

• la intrarea in casa, pantofii se dau jos din picioare
• carnea (in special cea de pui) se mananca cu mana (dreapta) in cadrul meselor private. (mancatul cu mana este perceput ca un gest de apropiere fata de invitat. In locuri publice se mananca cu tacamuri - dupa regulile europene)
  
• la mesele tucesti se vorbeste (dar nu cu gura plina)
• cadourile sunt apreciate (flori, obiecte de decor-vaze, dulciuri) iar atentiile pentru copii sunt bine-venite. Evitati cadourile scumpe.
• nu tineti mainile in sold sau in buzunare
• in zonele rurale (mai conservatoare) barbatii si femeile nu se ating. Chiar si o strangere de mana poate fi considerata tabu.
• gestul pentru DA se face prin aplecarea capului, iar pentru NU prin ridicarea capului
• talpile picioarelor trebuie sa stea pe podea, deoarece expunerea talpilor este considerata jignitoare

La masa in: JAPONIA

Diferentele culturale exista inclusiv in ceea ce priveste "eticheta" la masa. De aceea, voi face un tur al etichetei prin bucataria japoneza, turceasca, arabeasca, spaniola, americana, precum si a altor tari interesante.

In articolul de azi suntem la masa in: Japonia

O precizare foarte importanta este legata de tipul de masa (mobilier): daca mergeti sa mancati si sunteti asezati la o masa joasa, exista cateva reguli de care trebuie tinut cont:
La o masa formala, atat femeile cat si barbatii se vor aseza in pozitita seiza (in genunchi). Pozitia este destul de incomoda pentru cei ce nu sunt obisnuiti sa stea asa.

La o masa mai putin formala, barbatii se vor aseza cu picioarele incrucisate, in timp ce femeile se vor aseza cu picioarele intr-o parte.

Invitatul cel mai important se va aseza pe locul de onoare (kamiza) situat in punctul cel mai indepartat fata de intrare. Gazda, sau invitatul cu rang inferior va sta in locul apropiat intrarii. Masa se serveste descult, pentru a proteja covoarele de paie (tatami)

Inainte de a incepe masa se spune itadakimasu ("primesc cu recunostinta") iar la finalul mesei gochisosama-deshita (multumesc pentru masa)

Farfuriile: uneori nu se pun pe masa farfurii pentru fiecare persoana. In aceasta situatie (in care se imparte farfuria), se portioneaza mancarea cu betele.

Folosirea corecta a betelor este un principiu de baza in ceea ce priveste bunele maniere la masa:

• betele se tin aproape de capat, nu de mijloc si nici aproape de varf
• cand ati terminat de mancat sau nu le folositi, puneti betele in fata voastra, pe masa, cu varful spre stanga
• nu infigeti betele in mancare (si mai ales in orez). Acest gest se face doar la inmormantari
• nu taiati mancarea cu un bat (mancarea se portioneaza prin strangerea ambelor bete, sau pur si simplu se musca din bucata ce se doreste a fi portionata)
• nu gestigulati cu betele
• nu impingeti boluri sau farfurii cu betele

Alte reguli:

• suflatul nasului la masa este considerat nepoliticos
• este considerat de bun simt sa se manace tot din farfurie (altfel "mottainai obake ga kuru yo", adica spiritul risipei te va vana. Prin urmare trebuie mancat si ultimul bob de orez.)
  
• mersul la toaleta in timpul mesei, nu este apreciat
• ragaitul este nepoliticos (in unele regiuni din Asia de Est se practica!)
• bolul cu mancare se poate ridica si duce la gura, evitandu-se astfel "firmiturile"si spiritul risipei
• sorbitul supei si al teiteilor este permis
• betele nu se ling de mancare :)
• mancarea nu se paseaza cu betele (este un gest din ritualul budist de inmormantare)
• sosul de soia nu se toarna peste orez sau sushi, ci sushi se inmoaie in sos!
  
• dupa finalizarea mesei se obisnuieste sa se puna farfuriile si tacamurile in pozitia in care au fost inainte de masa. Asta inseamna ca si betele vor fi puse inapoi (in suport sau in ambalajul de hartie)
• cand se consuma bauturi alcoolice se obisnuieste ca cel ce toarna bautura sa serveasca si restul invitatilor la masa (nu sa isi puna doar lui)
• bautura se serveste doar in momentul in care toti cei de la masa au fost serviti. Se inchina ridicand paharul si spunand "kampai". (evitati formularea "cin cin" deoarece in limba japoneza expresia face referire la organele genitale masculine :)

Cum se mananca:

• Orez: bolul cu orez se tine intr-o mana, iar betele in cealalta mana. Bolul ridica si se apropie de gura. Nu se toarna sos de soia pe orez alb.
• Sushi: se toarna sos de soia intr-un recipient mic (ca o cescuta). Daca doriti sa adaugati wasabi in sosul de soia, se pune doar o cantitate mica, deoarece puteti jigni cheful (sushi contine deja in compozitia sa wasabi). Sushi se mananca dintr-o imbucatura si se pot folosi betele sau mana.
• Sashimi: se toarna sos de soia in "cescuta", se pune putin wasabi pe bucata de sashimi si se inmoaie bucata in sosul de soia.
• Miso Soup: se bea supa din bol, iar bucatile intregi din compozitie se manca cu betele
• Teitei: se sorb din bol si se pot folosi si betele
• Prawn Tempura, tofu etc. (bucati mari): se prind cu betele si se musca din ele, sau se strang cu betele pana se portioneaza (e mai greu de realizat)
  

Despre "eticheta" la masa

Nimeni nu s-a nascut invatat, iar bunele maniere sunt o expresie a politetii si a educatiei (si nu a snobismului sau a fanfaronadei). Ideea e sa te simti bine si degajat (nu stresat sa respecti toate regulile) intr-un context civilizat, iar in plus, este un excelent exercitiu pentru situatiile in care vrei sa faci impresie buna - o masa luata cu seful, o cina romantica etc.

Cateva reguli de eticheta la masa:

• Servetul: dupa ce te asezi la masa, iei servetul, il despaturesti si il pui in poala ( impaturit in 2). Nu se pune servetul la gat (pe post de bavetica). Nu se pun in poala servete de hartie. In restaurante formale, servetul se pune de catre ospatar. Daca servetul cade pe jos, acesta nu se ridica! Se cere altul. La sfarsitul mesei, va fi folosit sa te stergi la gura (prin tamponare) si se pune langa farfurie, in partea dreapta. Nu se va mototoli si nici nu se va impaturi. Daca te ridici de la masa, in timpul mesei, servetul se lasa pe scaun.
  
• Tinuta: la masa se sta drept, nu se pun picioarele sub scaun, dar nici nu se intind pe sub masa. Nu te atarni de spatarul scaunului, iar bratele si coatele nu se tin pe masa. Pozitia corecta a mainilor este ca in repaos, bratele sa fie lipite de corp, iar incheierurile mainilor sprijinite de marginea mesei. Nu se tine cu mainile farfuria din care se mananca.
• Painea:nu se musca din paine, se rupe cate o bucata pe masura ce se consuma.
• Tacamurile: tine cutitul cu taisul in jos in mana dominanta, in timp ce fixezi alimentul din farfurie cu furculita, cu dintii in jos. Indexul fiecarei maini e pozitionat de-a lungul tacamului respectiv. Taie doar cate o imbucatura, si du-o la gura fara sa schimbi mainile.La sfarsitul unui fel de mancare, in farfuria care trebuie luata punem paralel cutitul si furculita, cu dintii in jos.In timp ce mancam, tacamurile se tin deasupra farfuriei, fara sa le ridicam in aer prea mult si fara sa gesticulam cu el. Daca un tacam cade pe jos, se cere altul. Cand se bea, tacamul se pune in farfurie - furculita la stanga cu dintii in jos si cutitul la dreapta, cu lama sprijinita pe maginea farfuriei.Daca farfuria e goala si se aseaza tacamurile incrucisate, inseamna ca se doreste inca o data felul respectiv.
• Bautura: Paharele de vin se prind de picior si nu de cupa - pentru a nu incalzi vinul. In pahare nu se toarna decat dupa ce acestea s-au golit. Nu se bea din pahar cu mancare in gura.
  
• Scobitorile: Nu se pun pe masa, pt ca nu se folosesc in public.
• Fumatul: Nu se fumeaza in timpul mesei, iar dupa masa se cere voie de la restul persoanelor
• Alte principii: Nu se vorbeste cu gura plina. Nu se tin animale in incaperea in care se serveste masa. Este de prost gust sa se tina degetul mic ridicat cand se bea/mananca ceva. Doamnele nu se dau cu ruj la masa - asta se face la toaleta. Nu se sufla nasul si nu se stranuta la masa - te retragi la toaleta. Este acceptat sa imparti mancarea cu ceilalti de la masa.
• Nota de plata: va fi platita de cel ce a lansat invitatia la masa (indiferent daca e barbat sau femeie).

Mai multe sugestii puteti citi pe www.mannersinternational.com. Intr-un articol viitor am sa va prezint eticheta la masa in america, in tarile arabe, in tarile asiatice.

Tacamuri

...daca intr-un articol anterior am inceput discutia despre aranjarea mesei, m-am gandit ca ar fi potrivit sa o continui cu prezentarea TACAMURILOR folosite in cadrul unei mese de pranz

1. Polonic - va fi adus in bolul de supa (supiera)
2. Lingura salata - va fi adus in bolul de salata
3. Lingura pt garnituri
4. Tacam pentru portionarea si servirea fripturii
5. Lingura mare pt ciorba si lingura mica pt supe limpezi
6. Furculita
7. Cutit

______________________
OBSERVATII:
Nu se aseaza pe masa mai mult de 3 furculite si 3 cutite/pers. Restul tacamurilor necesare se pun pe o masuta langa masa principala.

La mese festive, tacamurile se schimba dupa fiecare fel de mancare. La mese obisnuite, tacamurile se schimba doar daca se serveste peste.

De obicei, se folosesc 4 farfurii la o masa: farfuria pt antreu; farfuria pt supa; farfuria intinsa; farfuria pt desert.

Bolurile de supa nu se pun de la inceput pe masa. Ele se aduc goale o data cu supiera, sau pline, pe o tava.
________________________

1. Furculita si paleta de dezosat peste
2. Furculita pt melci / pt peste/ pt stridii
3. Cutit pt peste

______________________

1. Paleta de inghetata
2. Lingura de inghetata
3. Paleta de tort
4. Lingurita de ceai
5. Lingurita de cafea
6. Lingurita de inghetata
7. Furculita de desert
8. Furculita de prajituri
9. Cutit de desert

Cum se aranjeaza masa?

...si cum se mananca cu tacamurile? Sunt sigura ca v-ati intrebat cel putin o data lucrurile astea :)

Trebuie sa recunosc ca in "tinerete", am trecut prin experienta unei mese festive servite cu 100 de feluri de tacamuri...in care m-am impleticit (si am crezut ca mor de rusine) . Acum imi vine sa rad cand ma gandesc ca ma uitam ingrozita la ele...si ma intrebam care pentru ce sunt.

In articolul de azi, am sa fac o introducere in acest subiect si va prezint principii generale de aranjare si folosire a tacamurilor.

In primul rand trebuie sa stiti faptul ca modul in care se aranjeaza masa este influentat de criterii precum:
- ora de servire (mic dejun, pranz, cina)
- cadrul de servire (acasa, la restaurant, petrecere)
- meniu (ex. meniu pe baza de peste, finger food etc.)
- criterii regionale/etnice (stil american, stil european, stil asiatic etc.)

In al doilea rand, nu uitati ca tacamurile pentru fiecare fel de mancare se aseaza in ordinea utilizarii lor, dinspre exterior spre interior.

Si pentru ca imi place "puterea exemplului", va prezint un exemplu concret de aranjare a tacamurilor pentru o cina formala:

Citeste despre tacamurile folosite la o masa de pranz formala - click aici

In articole viitoare am sa va vorbesc despre aranjarea mesei pentru mic dejun, pranz, precum si despre furculita/cutitul de peste, clesti speciali si eticheta la masa.